MATCHA


7月になりました。しとしと雨だけでなく嵐のような風雨だったり。カラッとした夏空が待ち遠しいですね。


明日7月3日は、抹茶のムースが登場予定です。ムースにもスポンジ生地にも、たっぷり有機抹茶を使用。クリームの間には、北海道の光黒大豆と甜菜糖で作られた甘納豆をはさみ、ナッツのようなアクセントになっています。さわやかな抹茶ムースは蒸し暑い季節にぴったり。しかもカテキンには抗酸化や、紫外線による老化を抑制する働きがあるそうです。


そして7月=文月とは、短冊に歌や願い事などを書く、七夕の行事にちなんだ呼び方だという説もあります。店頭にも『七夕サブレ』をご用意しました。フレーバーは塩ショコラとフランボワーズです。非常事態に自然災害...それ以外にも突然起こる悲しい出来事...どんな時もより良い明日を迎えられますように。