フランスの西北端、酪農が盛んなブルターニュ地方の郷土菓子。
発酵バターとアーモンドパウダーをたっぷり使用しているため、グルテンが出にくくサクッと焼きあがり、ほろっと崩れる食感が生まれます。
世界的にも有名なブルターニュ半島のゲランド塩田の表面だけをすくったミネラル豊富な塩「フルール・ド・セル」を使用し、旨味・ほのかな塩味・カリカリとした口当たりを加えています。
 
直径 約5.5cm 　高さ 約1.5cm