top of page

明日19日金曜日営業です

先週は変則的に土曜日の営業とさせていただきました。あいにく大雨となってしまいましたが、土曜日だから来れたお客様、土曜日でも来てくださるお客様、たくさんの方にお越しいただきました。雨の中、お立ち寄りくださり、心から感謝しています。

昨日、厨房で『モワルーショコラ』をオーブンに入れようとカカオニブをトッピングしていたら、ガラス戸の向こうに手を振る方が。

コルドンブルー 時代のご学友!?戦友!?(私はいつもシェフに叱られていたので)が尋ねてきてくれました。

水曜日は都立大学のお店https://kapiparlor.com/がお休みとのことで、鎌倉巡りの途中とのこと。うれしい再会に力をもらって、オーブンフル稼働!

今日はこれからくるみのパウンドやフィナンシェ、ミルフィーユ(3日間かけて折って休ませた)を焼いて、明日焼くタルトとキッシュの生地を型入れして、フレジエやヴィーガンタルトの下準備をして、アリュメットも生地を完成させて・・・

明日焼きたて、作りたてをお出しできるようにしっかり整えてまいります!


Comments


bottom of page